香煎鲅鱼干
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作者：
林彤-彭豆美食
身在海边，最喜欢的就是海鲜，冬天最喜欢的玉米饼配鲅鱼干，再来一碗粥，超满足，能吃到仰歪歪。
用料
腌小鲅鱼
两条
料酒
适量
生抽
适量
味好美海鲜专用调味料
适量
食用油
适量
香煎鲅鱼干的做法步骤
步骤 1
两条腌制的小鲅鱼清洗干净。
步骤 2
切块加上一点料酒，生抽，再来一些味好美海鲜专用调味料。
步骤 3
抓拌均匀腌制10分钟左右。
步骤 4
平底锅烧干加油待油温升高把鱼干放入锅中。
步骤 5
小火煎了四五分钟，翻一个面。
步骤 6
继续煎，煎至鱼干变色，喜欢火候大的可以多煎一会。
步骤 7
出锅装盘。
步骤 8
就喜欢这种煎的火候大一点的小鱼干。
步骤 9
配上芹菜叶玉米饼，再来一碗粥，怎样？有喜欢的吗？
香煎鲅鱼干的小贴士
1.煎的时候，油适当多一点。
2.小火煎，一定要小火，容易煎糊。
菜谱创建时间：2025-01-11 21:49:48
