手特别黄可能由饮食因素、药物因素、黄疸、贫血、内分泌失调等原因导致。
1. 饮食因素：短时间内大量食用富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子等，会使血液中胡萝卜素含量升高，沉积在手部皮肤，导致皮肤发黄。这是因为胡萝卜素是一种脂溶性色素，过量摄入后身体无法及时代谢，就会在皮肤中积聚。
2. 药物因素：长期或大量服用某些药物也可能导致手发黄。例如，米帕林、呋喃妥因、阿的平等药物，这些药物的成分可能影响胆红素的代谢或直接导致皮肤色素沉着，从而出现手部皮肤发黄的现象。
3. 黄疸：黄疸是由于胆红素代谢障碍，导致血清内胆红素浓度升高，使皮肤、巩膜等组织黄染。引起黄疸的疾病有很多，如病毒性肝炎、肝硬化、胆囊炎、胆结石等。肝脏疾病会影响胆红素的摄取、结合和排泄，胆道疾病则会阻碍胆汁的正常排泄，都可导致胆红素在体内蓄积。
4. 贫血：缺铁性贫血、巨幼细胞贫血等类型的贫血，可能导致手部皮肤发黄。这是因为贫血时，人体的血红蛋白含量降低，血液携带氧气的能力下降，皮肤得不到充足的氧气供应，从而出现色泽改变，表现为发黄、苍白等。
5. 内分泌失调：长期的精神压力、不良的生活习惯等可能引起内分泌失调。内分泌失调会影响身体的新陈代谢，导致皮肤的正常代谢功能紊乱，进而使手部皮肤颜色发黄。此外，内分泌失调还可能影响肝脏等器官的功能，间接影响胆红素的代谢。
手特别黄可能是由多种原因引起的，饮食和药物因素通常在调整后可逐渐改善，而黄疸、贫血、内分泌失调等疾病因素则需要及时就医诊断和治疗。如果发现手部皮肤持续发黄且伴有其他不适症状，如乏力、腹痛、食欲不振等，应尽快前往正规医院就诊，以便明确病因并采取相应的治疗措施。
