夏天到了，又到了吃西瓜的季节！可每次买西瓜都像在赌运气？敲了半天，切开却是个"硬骨头"？今天教你一个瓜农祖传的挑瓜秘诀，保证让你挑到的西瓜个个沙瓤多汁，甜到心坎里，连平时不爱吃水果的老爸都能连吃三块！
一、西瓜甜度的秘密藏在"肚脐"里
**看准西瓜底部的"肚脐眼"**，这是判断成熟度的关键。成熟的西瓜肚脐会凹陷进去，像个小酒窝。我家楼下水果店老板说这叫"西瓜的微笑"，酒窝越深越甜。
重点来了：要选肚脐小而圆的，那些肚脐大或者凸起的西瓜十有八九还没熟透。自从学会这招，我家买的西瓜再也没生硬过。
二、三个必查部位，甜度一目了然
1. 看纹路
成熟的西瓜纹路清晰舒展，像画上去的一样漂亮。那些纹路模糊或者挤在一起的，往往还没长熟。我爷爷教我看纹路间距，宽的比窄的甜。
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2. 摸表皮
轻轻抚摸西瓜表皮，要有光滑细腻的触感。那些摸起来粗糙或者有棱角的，往往口感不好。但要注意，太光滑的可能打过蜡。
3. 看颜色
青中泛黄的最好吃，说明日照充足。那些全青或者发白的，要么没熟要么水浇多了。但要注意，黄斑太大的可能熟过头了。
三、挑选时的终极验证法
拍一拍：声音清脆的还没熟，沉闷的才够熟
掂重量：同样大小选轻的，说明水分足
看瓜蒂：自然弯曲的最甜
摸温度：晒过太阳的那面更甜
**最神奇的是西瓜也会"长雀斑"**，那些表皮有深色斑点的，往往特别甜。这个发现让我在水果摊前像个寻宝专家一样找"斑点瓜"。
四、不同品种的挑选诀窍
京欣西瓜：要选纹路宽大的
麒麟瓜：表皮发亮的最好吃
黑美人：颜色越深越甜
无籽西瓜：形状椭圆的最香甜
有个瓜农告诉我，西瓜也分公母，母的比公的甜。虽然专家说这是谣言，但我发现底部凹陷大的确实更甜，你说神奇不？
五、保存西瓜的小妙招
不要切开：吃多少切多少
冷藏保存：切开的要用保鲜膜包好
去籽妙招：用牙签顺着纹路挑
冷冻法：切块冷冻做冰沙
我妈发明了个绝招：西瓜倒着放更甜，原理是让糖分均匀分布。虽然看着怪，但真的有效！
六、西瓜的花式吃法
直接吃：冰镇后甜度翻倍
榨汁喝：加点柠檬更清爽
做沙拉：搭配薄荷叶绝妙
炒着吃：西瓜皮炒肉意外好吃
最让我得意的是西瓜冰棍，榨汁后冻成冰棍，清凉又解暑。这个创意来自一次失败的甜品实验，没想到意外收获全家好评。
写到这儿，我刚切的西瓜正散发着诱人香气。其实挑水果就像谈恋爱，找对了方法，甜蜜自然来。
最后问问大家：你们还有什么挑选西瓜的独门秘籍？说出来让大家一起甜蜜蜜！返回搜狐，查看更多
