我想很多人去餐馆吃饭都会点一两道素菜，大概率其中一道会受欢迎。把白菜切丝，因为手撕白菜虽然是素菜，但是味道和口感都非常好。一旦吃过，你基本上就会爱上这道美食。
其实大家都知道，像白菜这样的素菜成本很低，制作手撕白菜也很容易。如果我们自己在家做手撕白菜的话，会非常划算，但是你有没有发现，这道美食在家做的话味道并不太好。为什么不如外面做的好吃呢？今天给大家分享一下餐厅手撕白菜的做法。制作手撕白菜其实是有窍门的。如果你犯了错误，卷心菜就会既不好吃也不脆。
步骤一：准备半颗卷心菜。将白菜用清水洗净，然后用手撕成均匀的片。然后取两瓣大蒜，切成片。将葱切成小块，准备适量。将干辣椒切成片备用。
小贴士：白菜最好是用手撕成片，而不是用刀切，因为用手撕白菜会留下很多凹凸不平的疤痕，这样白菜就会被炒烂。白菜中会加入更多的香料，烤出来的白菜会更美味。最好先将干辣椒用水洗净，泡软，然后切成片。用手磨碎的卷心菜会更美味。
第二步：锅中加入适量食用油。油热后，将蒜片和干辣椒放入锅中炒香。然后将切好的白菜放入锅中，用大火快速翻炒。快炒，然后在锅中加入适量的米醋、花椒、食盐和鸡精，将香料快速翻炒均匀，然后加入适量的葱花一起炒。几次就可以上桌了。
小贴士：很多人认为用手切丝时加一点水可以更快地煮白菜，但这种方法会使白菜不那么脆。正确的做法是用手把白菜切丝。不需要加水，只需大火翻炒即可。
以上就是今天给大家分享的白菜手势的具体方法。而且，现在我们很多人都知道用手撕白菜可以让白菜更好吃，但大多数人还是习惯在炒菜时加水。 ，这不是一个好方法。如果这一步做错了，卷心菜既不好吃也不脆。只要改掉这个习惯，就能做出美味的白菜。当然，如果想让白菜更加美味，还可以添加一些调料，比如蚝油、油炸食品等。白菜的口感和口感会更加丰富。返回搜狐，查看更多
